Herzlich Willkommen

Wohlergehen, Zuhause, Honigqualität.

Aus Überzeugung haben wir uns zur Einhaltung der Biolandrichtlinien für Imkereien verpflichtet. Das Tierwohl hat hier einen hohen Stellenwert. Behutsam mit unseren Bienen umzugehen und ihre Gesundheit zu fördern – für uns eine Selbstverständlichkeit.

Das Zuhause unserer Bienen ist aus Holz. Ihre Beuten werden zum Schutz vor Witterungseinflüssen ausschließlich mit Naturfarben behandelt. Dadurch werden unerwünschte Rückstände in Honig oder Wachs verhindert.

Als Startkapital erhält jedes Bienenvolk von uns Wachsplatten. Diese werden zum Ausbau des „eigenen Wohnraumes“ sowie dem später hinzukommenden Honigraum, benötigt. Hierfür verwenden wir ausschließlich Wachs von ebenfalls biozertifizierten Betrieben oder aus unserem eigenen Wachskreislauf. Die Reinheit und Qualität des Wachses haben unmittelbare Auswirkungen auf den Honig. Notwendige Behandlungsmittel zur Vorbeugung von Bienenkrankheiten oder Pestizide können sich im Wachs anreichern und von dort direkt in den Honig übergehen. Daher wird bei der jährlichen Kontrolle nicht nur die Qualität und Reinheit unseres Wachses, sondern auch die sachgemäße Anwendung der Behandlungsmittel überprüft.

Eine reiche Honigernte freut uns natürlich sehr. Doch auch hier haben wir uns zu einem achtsamen Miteinander mit unseren Bienen entschieden. Ein Teil des Honigs verbleibt als Futtervorrat im Bienenstock. Um das Überleben für die komplette Dauer der Winterruhe zu sichern, muss das Bienenvolk weitere Vorräte anlegen. Hierfür erhalten die Bienen von uns das sogenannte „Winterfutter“. Dies wird ausschließlich aus Wasser und Zucker von Bioland-Zuckerrüben hergestellt.

Berichte über Honig mit den Schlagworten – “aus EU und Nicht-EU“, „gepanscht“, „verunreinigt“, … – nicht mit uns. Mit gutem Gewissen und voller Stolz können wir Ihnen versichern: unser Honig ist „Honig aus Deutschland“.

Auch die für unseren Landkreis zuständigen Kontrolleure durften wir bereits in unserer Imkerei begrüßen. Die Begutachtung unserer Wirtschaftsräume und heimischen Bienenstandorte fiel ohne Beanstandungen aus. Darüber hinaus geben wir für jeden unserer Honige eine Analyse an der Landesanstalt für Bienenkunde der Universität Hohenheim oder vergleichbaren Instituten in Auftrag. Diese Honiganalysen sind freiwillig. Sie geben Auskunft über die Zusammensetzung unseres Honigs, seine Qualität in Bezug auf Sauberkeit, Wassergehalt und HMF Wert, um nur einige der Prüfparameter zu nennen. So dokumentieren wir für uns die Qualität unseres Honigs und können nachweisen, dass sich ein reines Naturprodukt in unseren Gläsern befindet.

Gewissenhafte Standortwahl, sorgfältige Lagerung, fein verpackt.

Auch bei der Auswahl der Bienenstandorte haben wir uns verpflichtet, gewisse Anforderungen einzuhalten. Um einer möglichen Kontamination von Honig und Wachs mit Pestiziden von Beginn an entgegenzuwirken, stehen unsere Bienenvölker nicht an konservativ bewirtschafteten Monokulturen. Innerhalb ihres Flugradius müssen den Bienen ausreichende Trachtquellen, Nektar, Pollen sowie Wasser zur Verfügung stehen. Wir freuen uns daher umso mehr, dass wir für unsere Bienenvölker auch einen Standort in Lauffen am Neckar gefunden haben. Hier sammeln sie überwiegend den sehr beliebten Blütenhonig. Die Verarbeitung erfolgt anschließend in unserem eigenen „Lauffener Honigraum“.

Es ist uns wichtig, die Qualität von unserem wohlschmeckenden Naturprodukt auch während der Lagerung zu erhalten. Daher haben wir uns entschieden, unsere Honigvorräte ausschließlich in lebensmittelechten Edelstahlbehältern aufzubewahren. Selbst als ökologische Imkerei sind wir hierzu nicht verpflichtet. Eine Lagerung in lebensmittelechten Kunststoffbehältern wäre erlaubt und für uns in der Anschaffung weitaus günstiger. Doch auch hier bleiben wir unserer persönlichen Überzeugung treu und nehmen Mehrkosten in Kauf. So können wir sicher sein, dass während der Verarbeitung und Lagerung keine Inhaltsstoffe von Kunststoffbehältnissen in unseren Honig übergehen.

Sie erhalten unseren Honig cremig gerührt oder flüssig in Gläsern zu ehrlichen 500 g oder 250 g. Neben dem klassischen Blütenhonig führen wir auch den ein oder anderen Sortenhonig. Die Honiggewinnung ist abhängig von der Natur. Welche Blüte steht den Bienen wann zur Verfügung? Wie sind die Temperaturen während der Blühzeiten? Können wir mit den Bienenvölkern zu einer bestimmten Trachtquelle wandern? Dies sind nur einige der wichtigsten Faktoren, die dazu beitragen, wie eine Honigernte ausfällt. Daher variiert unser Honigsortiment von Zeit zu Zeit.

Einem Produkt, das mit so viel Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird, gebührt auch eine besondere Verpackung. Unsere Honiggläser sind daher gleichzeitig unser Markenzeichen. Mit einem speziellen Druckverfahren wird das Etikett direkt auf die Gläser gebrannt - umweltfreundlich und hochwertig, wie das Produkt selbst. Inklusive Deckel und Gewährverschluss sind die Produktionskosten pro Glas um ein Vielfaches höher, als der von uns aufgeführte Pfandpreis von 50 Cent. Doch auch das machen wir aus ökologischer Überzeugung und arbeiten dadurch mit unserem eigenen, „echten Mehrwegglas“.

So überzeugt unser Honig nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch durch sein schlichtes und zugleich edles Design. Die Gläser verschönern jeden Frühstückstisch und eignen sich hervorragend als Geschenk oder schmackhaftes Mitbringsel „aus Lauffen am Neckar“.

Für einen gut funktionierenden „Mehrwegkreislauf“ ist die Retoure der eigenen Gläser für uns sehr wichtig.